La battaglia delle arance si svolge nel centro cittadino, la cui pavimentazione, notoriamente, consiste in parte in asfalto ed in parte in cubetti di porfido. Nei giorni del carnevale, una poltiglia appiccicosa, fatta di succo e polpa di arance schiacciate, copre il terreno rendendolo viscido e pericoloso. Lo stesso problema che affligge gli spettatori del carnevale é ovviamente sentito dai cavalli dei carri da getto, per i quali un saldo contatto con il terreno é della massima importanza, soprattutto per evitare scivolate nella fase della partenza dopo una sosta (il cosiddetto "spunto"). Per questo motivo, i cavalli da traino vengono ferrati in modo appropriato, utilizzando ferri che incorporano appositi "talloni" in gomma, il cui scopo é quello di migliorare l'aderenza in queste condizioni. I maniscalchi locali sono ormai molto esperti in questo tipo di ferratura, che non deve in ogni caso modificare il normale "appoggio" dello zoccolo al suolo, pena la possibile comparsa, proprio in concomitanza con l'appuntamento dell'anno per antonomasia, di fastidiosi difetti di andatura.